提要

近年来，我市牢记嘱托推动沙县小吃产业发展，近10万家门店遍布全国、香飘四海，年营业额超550亿元，带动就业、助力增收。一是优化服务、擦亮品牌，构建四位一体专属服务体系，完善产业扶持体系，推动产业标准化、品牌化建设，筑牢产业发展根基。二是三产融合、壮大链条，坚持全产业链思维，做强一产夯基石，做大二产强主体，做优三产拓业态，构建完整产业体系。三是品牌“破圈”、香飘四海，以“国潮+产业”推动品牌升级，通过场景扩容、新媒体传播、国际化布局、跨区域协作实现全方位“破圈”。迭代升级的沙县小吃正以全新姿态高质量发展，为乡村振兴、产业升级注入活力。【三明市人民政府链接】

数据眼

从商业银行授信业务角度看，沙县小吃产业具有显著的信贷投放价值与潜力。 近10万家门店遍布全国，年营业额超550亿元，带动30万人就业，沙县区农村居民人均可支配收入从1997年的2805元增长至2025年超3万元，这些数据表明产业规模庞大且带动就业和增收效果明显，具备稳定的现金流和还款能力。商业银行可针对门店经营业主提供小额经营贷款，满足其日常运营、设备更新等资金需求。 总投资3.78亿元的荣创热卤项目投入试生产，年产能超万吨，食品产业链生产总值超60亿元。食品加工企业有较大资金需求用于项目建设、设备购置和原材料采购等，银行可提供固定资产贷款和流动资金贷款，支持企业扩大生产规模和提升竞争力。 2025年沙县区实现国内旅游人数968.6万人次，同比增长11.4%，东门古街二期智慧化升级改造打造美食文旅街区。文旅产业发展能为小吃产业带来更多客源，银行可对相关文旅项目建设和运营提供信贷支持，促进小吃产业与文旅产业融合发展。 沙县小吃业务覆盖81个国家和地区，开设海外门店240余家。对于有海外拓展需求的企业，银行可提供跨境金融服务，如贸易融资、外汇结算等，助力企业拓展国际市场。 此外，政府出台全产业链发展规划，设立专项产业发展基金，每年安排产业发展资金，为产业发展提供政策和资金支持，降低了信贷风险。银行可与政府合作，创新金融产品和服务模式，如政银担合作贷款等，共同推动沙县小吃产业高质量发展。