提要

南京的盐水鸭深深植根于当地文化，每年生产销售超过一亿只，主要消费市场在本地。盐水鸭的最佳口感需皮白肉红、咸淡适中，制作工艺讲究，因人而异。南京鸭产业形成完整产业链，预计2025年底产值将超106亿元。活动现场还推出美食品鉴指南，推荐各类鸭美食，展示了南京鸭的多样性和独特魅力。【南京发布链接】

数据眼

南京鸭产业近年来发展迅猛，每年生产销售的鸭子已超过一亿只。南京鸭产业消费中，本地市场消费占比达七八成，这意味着约有两三成的鸭子能够“走出”南京，销往全国。 南京鸭产业链的形成，经历了从养殖、加工、配送到文旅IP的完整产业链构建。2022年，南京鸭产业联盟的成立，标志着行业资源共享与优势互补的开始。预计到2025年底，南京鸭产业的三产融合总产值将超106亿元，较2020年增长76%。农业农村局将鸭产业作为全市8条农业特色主导产业链之一，实施强链、补链、延链行动，以市场需求为导向，推动产业规模的迅速扩大。 商业银行在授信业务中，可以关注南京鸭产业的快速发展及其潜在的市场拓展机会。随着当地鸭产业的强劲增长，银行可以考虑为鸭产业链上下游企业提供融资支持，促进其养殖模式和加工技术的升级。此外，南京鸭的品牌价值提升与市场拓展为银行的信贷产品提供了保障，能够降低信贷风险。 通过与南京鸭产业联盟的合作，银行还可以获得市场信息，识别潜在的优质客户，实现资源的有效配置。随着南京鸭向特产美食化方向发展，银行可以开发针对休闲网红美食等新兴领域的信贷产品，满足不断变化的市场需求。这不仅有助于推动南京鸭产业的可持续发展，也为银行的业务增长提供了新的动力。