提要

南京是盐水鸭的发源地，鸭产业发展迅猛，每年销售超过一亿只鸭子。南京人对鸭子的热爱深厚，盐水鸭的制作要求高，需具备皮白、肉红、骨头绿等特点。市内有多家餐馆提供地道鸭美食，形成了完整的鸭产业链，包括养殖、加工和文化旅游等。预计到2025年，南京鸭产业的产值将超过106亿元。【南京日报链接】

数据眼

近年来南京鸭产业发展迅猛，每年生产销售的鸭子已超过一亿只。南京鸭产业消费中，本地市场消费占比达七八成，换言之，约有两三成鸭子可以“走出”南京（销往全国）。根据南京鸭产业联盟理事长徐伟的预测，预计2025年底南京鸭产业的总产值将超106亿元，较2020年增长76%。自2021年以来，南京市农业农村局将鸭产业作为全市8条农业特色主导产业链之一，深入实施强链、补链、延链行动，推动鸭产业的全产业链发展。 从商业银行授信业务的角度来看，南京鸭产业的快速发展为银行提供了广阔的授信机会。首先，鸭产业的规模化增长使得相关企业具备了良好的信用基础，银行可以通过评估企业的年生产销售量、市场占有率以及未来的增长预期，制定相应的信贷政策。其次，随着产值的提升，企业对资金的需求也会相应增加，尤其是在扩大生产、技术升级和市场拓展等方面。银行可以通过提供流动资金贷款、设备融资等方式，支持企业的持续发展。 南京鸭产业的全产业链模式也为银行的风险控制提供了便利。通过对产业链上下游企业的合作关系进行评估，银行能够更加准确地判断风险，提供相应的金融产品。同时，鸭产业的品牌效应和市场需求也为贷款的安全性提供了保障。银行可以通过与南京鸭产业联盟的合作，获取市场信息和行业动态，从而优化信贷决策。 整体来看，南京鸭产业不仅是地方特色美食的代表，更是区域经济发展的重要引擎。商业银行应当把握这一机遇，积极参与到鸭产业的融资服务中，以促进地方经济的可持续发展。