提要

江苏省餐饮行业协会会长于学荣在第二十二届江苏餐饮产业发展大会上透露，预计到2025年江苏小吃市场规模将达到1550亿元。南京市餐饮行业发展迅速，餐饮类新店占比44.73%，政策扶持超过千万元。行业需强化品牌与品质建设，挖掘地域特色，推动老字号创新。大会还关注数字化与智慧餐饮，倡导绿色餐饮理念，推动节约、健康、可持续发展。【同花顺财经链接】

数据眼

江苏小吃市场规模预计到2025年将达1550亿元。这一数据突显了小吃在餐饮行业中的重要性，尤其是在江苏省。随着市场需求的变化，餐饮企业需要进一步强化品牌和品质建设，以适应消费者的理性回归趋势。南京市商务局的统计数据显示，今年1-10月，南京新引进的首店中，餐饮类占比44.73%，这表明餐饮行业在商业消费中的核心地位。 商业银行在授信业务中，可以将这些市场数据作为参考依据，评估餐饮企业的融资需求和还款能力。小吃市场的快速增长可能吸引更多的投资者和创业者，银行可考虑为相关企业提供专门的授信产品，以支持其品牌和品质提升。同时，随着数字化和智慧餐饮的兴起，银行也应关注餐饮企业在数字化转型中的资金需求，提供相关的金融服务。 例如，推动线上线下融合的新零售转型需要企业进行技术投入，商业银行可以通过提供低息贷款和咨询服务，帮助企业进行数字化建设。此外，绿色餐饮理念的倡导也意味着银行可以为相关的环保项目提供资金支持，促进可持续发展。 综上所述，江苏小吃市场的蓬勃发展为商业银行的授信业务提供了机会，银行应根据市场变化调整授信策略，支持餐饮企业在品牌建设、数字化转型和绿色发展等方面的需求，以实现共赢。