提要

在四川成都新津，黄辣丁小鱼因其独特风味而受到食客热捧，推动了当地餐饮和文旅消费。新津区以黄辣丁命名的美食街吸引大量顾客，日均销售超2000斤黄辣丁。当地拥有丰富的水资源和现代化养殖技术，形成了从养殖到餐桌的绿色循环产业链，年产水产饲料超90万吨。新津的渔业经济总产值达7.7亿元，涵盖养殖、加工、餐饮和文旅，形成了可持续发展的产业链。【荆楚网链接】

数据眼

在四川成都新津，黄辣丁小鱼的美食街区不仅吸引了大量食客，也成为当地经济的重要推动力。该美食街长不足一公里，却拥有20家专门主打黄辣丁的餐厅，每天在用餐高峰时段，这些餐厅能够销售超过2000斤的黄辣丁。新津区的水资源丰富，孕育了包括黄辣丁在内的26种鱼鲜产品，每年国庆前后举行的安西鱼头火锅节进一步促进了文旅消费，形成了良好的市场氛围。 新津区的水产养殖业具备8000多亩的养殖水面，养殖技术的提升使得鱼类的产量增加了五倍以上，尤其是在养殖旺季，预计收获的鱼类达到40多万斤。这种高效的养殖模式，不仅提供了充足的优质鱼源，还通过科学的饲料配比和生态循环模式，构建起了完善的产业链。统计数据显示，新津的水产饲料年产量超过90万吨，确保了养殖的可持续性。 产业链的各个环节紧密相连，从养殖到加工，再到销售和餐饮，形成了数亿元的经济总产值。新津的水产养殖年产鱼鲜达到1.28万吨，核心渔业产值突破2.4亿元。在加工环节，鱼类经过深加工转化为鱼丸、鱼饺等速食食品，年产值超过4.3亿元，销往国内外市场。 新津的美食文化和水产业相结合，推动了餐饮和文旅消费的增长，形成了“渔养+文旅”的联动模式，年消费超过亿元。这一系列的产业发展为地方经济注入了强劲动力，为商业银行的授信业务提供了良好的支持基础。商业银行可以通过分析新津的市场需求和产业链结构，为相关企业提供融资服务，进一步促进地区经济的持续增长。