《食品工业数字化转型实施方案》解读
——食品工业数字化升级的资金需求与银行信贷策略研究
6月10日,工业和信息化部、教育部、人力资源社会保障部等七部门日前联合印发《食品工业数字化转型实施方案》(以下简称《方案》),部署了“四大行动”和“十八项具体措施”,《方案》明确，到2027年，重点食品企业经营管理数字化普及率达80%，规模以上食品企业关键工序数控化率、数字化研发设计工具普及率均达到75%，培育10家以上智能工厂，建设5个以上高标准数字化园区，培育一批高水平食品工业数字化转型服务商。到2030年，新一代信息技术在规模以上食品企业基本实现全方位全链条普及应用，培育一批具有国际竞争力的食品工业数字产业集群。
食品工业是国民经济支柱产业和基础民生产业，对推动乡村产业振兴、带动居民就业增收、加快构建新发展格局具有重要作用。该方案是贯彻落实国办印发的《制造业数字化转型行动方案》的重要举措，也是食品工业的重要战略指引。银联信结合目前食品工业的发展现状以及企业数字化转型的资金需求，提出对于食品工业数字化转型企业的授信建议。建议银行授信审批部门关注。
（一）出台背景
“十四五”以来，我国食品工业持续稳定增长，在国民经济中的支柱地位越发显著。但食品工业产业链长且复杂，涉及多个环节，传统发展方式面临诸多挑战，如生产效率提升瓶颈、产品质量安全监管难度大、供应链协同不足等。世界经济数字化转型是大势所趋，新的工业革命将深刻重塑人类社会。党的十八大以来，食品工业数字化转型虽已迈出坚实步伐，但整体仍处于初期探索向纵深推进的关键阶段，面临内生动力不足、细分行业差异大、要素供给不充分等问题，亟需加强政策引导与支持，以加快新一代信息技术在食品工业全链条、全方位深度应用，推动食品工业转型升级和高质量发展。
（二）发展现状
在全球数字经济浪潮与国内消费升级的双重驱动下，食品工业作为国民经济支柱产业，正面临深度转型的迫切需求。2024年，我国规模以上食品工业以占工业4.7%的资产规模，贡献了6.6%的营业收入和8.7%的利润总额，企业数量占比达8.4%，用工人数占比6.8%，凸显其在稳增长、保就业中的关键作用。然而，行业数字化水平仍存短板：重点企业关键工序数控化率63.3%、数字化研发设计工具普及率72.8%，低于制造业平均水平，且存在产业链协同不足、中小企业转型动力弱、要素供给不充分等瓶颈。
1．产业规模与增长情况
近年来，食品工业总体规模呈现出持续扩大和稳步增长的趋势。从市场规模增长的数据来看，2023 年，规模以上食品工业企业实现营业收入 9 万亿元，同比增长 2.5%，增速较上年放缓 3.1 个百分点，但仍高出全部工业 1.4 个百分点。2024 年，全国食品工业营收近 9.1 万亿元，利润近 6500 亿元，同比增长 5.2%。预计到 2025 年，食品行业市场规模将达到 10.3 万亿元。从 2019 年到 2023 年，我国食品加工行业产值年均复合增长率（CAGR）达 5.8%，2023 年总产值突破 12 万亿元。全球食品加工市场规模在 2024 年已达 52.13 亿元，中国作为全球最大的食品生产和消费国，行业规模增速显著。
从细分领域看，不同赛道呈现差异化发展特征，既有万亿级规模的成熟市场，也有爆发式增长的新兴领域。农副食品加工业方面，粮食总产量2023年达69541万吨，连续9年稳定在1.3万亿斤以上，为食品加工提供充足原料。肉类产量2023年达9748万吨，其中猪肉占比59.5%，牛肉、禽肉产量分别增长4.8%和4.9%。预制菜，全国企业数量超2900家，山东、广东、河南位列前三，行业规模有望突破万亿元，C端渗透率从2020年的5%提升至2025年的15%。休闲食品，2025年预计达1.1万亿元，其中量贩零食渠道占比提升至25%。乳制品，2025年预计超3200万吨，其中低温奶占比从2020年的30%提升至35%。白酒，2024年规模以上企业达7963.84亿元，利润2508.65亿元，中高端产品占比从2020年的45%提升至58%，茅台、五粮液等名酒企业集中度持续提升。
从增长表现来看，各细分领域呈现出多样化态势。2024 年，我国规模以上食品工业实现工业增加值比上年实际增长 4.1%，增速较上年加快 2.9 个百分点。健康食品中的功能性食品市场规模突破 4358.5 亿元，益生菌饮品、代餐产品销售额同比增长 25%；有机食品市场规模预计突破 5000 亿元，年增长率达 15%；体重管理产品预计 2027 年全球体重管理相关市场规模将超 2942 亿美元，复合年增长率为 7.1%。预制菜市场规模在餐饮标准化、家庭小型化趋势下持续扩容，2024 年市场规模突破 6000 亿元，同比增长 18%。方便食品 2025 - 2030 年，在健康化与科技化驱动下，市场规模预计达 1.4 万亿元，年均增速 11.8%。乳制品、饮料等品类表现稳健，其中液体乳产量同比增长显著；功能饮料、包装水和即饮茶等细分赛道表现亮眼，其中运动饮料和能量饮料的销量同比增速分别达到 14.7%和 12.3%。2024 年，农副食品加工业实现工业增加值同比增长 2.2%，低于食品工业平均水平；农副食品加工业对食品工业增长形成拖累，其实现工业增加值累计增长 21.4%，增速较制造业低 21.1 个百分点。2024 年，酒饮料和精制茶制造业实现工业增加值同比增长 4.8%；该领域出口增速高出制造业 0.8 个百分点，但对食品工业出口拉动作用弱。
在区域增长差异方面，东部地区集中度最高，占全国市场份额的 55%；中西部地区依托特色农产品加速布局绿色认证，增速达 12%；特定地区如四川成都郫县、广西柳州等地凭借特色食品食材开发，实现了快速增长。
2．市场结构与竞争格局
（1）市场集中度
当前食品工业的市场集中度呈现出逐步提升的趋势。尽管食品行业里中小型企业占比超70%，但头部企业正通过品牌建设、供应链整合等方式扩大市场份额。根据最新数据，目前我国食品工业中，小型企业的数量高达92.5%，其资产比重为46%，利润比重为49%。相比之下，大型企业数量较少，仅有189家，其资产比重仅为19%，利润比重为22%。这一结构特点不仅给政府监管和社会监督带来一定的困难，也影响了企业在承担社会责任方面的能力。为此，未来食品工业可能会继续推进兼并重组，以提高产业集中度，增强行业经济实力。
（2）竞争格局
在食品工业中，主要企业的市场份额和竞争优势各有不同。从市场份额来看，贵州茅台以2.1万亿元价值位列中国食品行业榜首，占据显著份额；中粮集团旗下的“福临门”大米通过全程可追溯系统，市场份额提升至25%；华测检测、中检集团在第三方检测市场中领跑，合计占比超30%；海天味业在东南亚建立生产基地，市场份额提升至10%。
（3）区域产业
在区域产业布局方面，我国食品工业展现出多样化的特点。首先，食品工业的原料来源广泛，涵盖了农、林、牧、副、渔等多个领域，为食品加工提供了丰富的原料资源。其次，生产与消费的地域性显著，某些食品工业更倾向于布局在原料产地，如制糖和制茶等行业，而另一些则更倾向于靠近消费市场，如糕点和啤酒等，这些食品对新鲜度的要求较高。
我国的食品工业在区域上形成了多个产业集群。例如，长三角地区（上海、浙江、江苏）贡献了全国食品加工产值的35%，并聚焦于高端预制菜和功能性食品的研发。珠三角地区（广东、福建）则依托跨境电商优势，推动速冻食品和休闲零食的出口。成渝地区（四川、重庆）利用丰富的农业资源，发展火锅底料和调味品产业。
不同地区在食品工业方面各自的优势产业也各具特色。例如，云南省以小粒咖啡闻名，年产量达14万吨；浙江省的西湖龙井茶被誉为“绿茶皇后”，2023年产值达到3.2亿元；广东省则以广式凉茶和腊味制品著称，后者的年产量超过20万吨。在西南地区，红河州正在积极发展现代食品产业，努力打造重要的产业基地。
综上所述，我国食品工业的产业结构与布局呈现出小型企业占主导地位、区域产业集群效应明显、以及各地区优势产业多样化等特点。这些因素共同推动了食品工业的快速发展，并为未来的数字化转型和产业升级奠定了基础。
3．产业链协同情况
（1）上下游合作模式
当前食品工业产业链上下游的合作模式丰富多样。传统的合作模式包括战略联盟、长期采购协议、联合研发、品牌合作、股权合作、合同式合作等。战略联盟中，上下游企业为了实现共同目标，在技术研发、市场开拓等方面深度合作，共享资源与信息，有助于企业形成合力，共同开拓市场，提升市场竞争力。长期采购协议则是上游原材料供应商与中游生产企业通过签订长期合同，明确产品价格、数量、质量等条款，以保障供应与需求的稳定。联合研发模式下，产业链上下游企业合作，整合技术优势，共同进行产品研发和技术创新，以满足市场需求。
同时，还存在供应链协同模式、垂直一体化模式、平台化合作模式等。供应链协同模式中，产业链上下游企业通过建立紧密的合作关系，实现资源共享、优势互补，共同提高市场竞争力。例如，原材料供应企业根据市场需求调整生产计划，确保原材料供应的稳定性和质量；生产加工企业根据原材料供应情况优化生产流程，提高生产效率等。垂直一体化模式是产业链上下游企业通过兼并、收购等方式，实现从原材料采购到产品销售的全过程整合，有助于降低生产成本、提高产品品质和缩短供应链周期。平台化合作模式是产业链上下游企业通过搭建共享平台，实现信息共享、资源共享和利益共享。例如，建立原材料采购平台，实现原材料价格透明化，降低采购成本；建立生产加工平台，实现生产设备、技术和人才的共享，提高生产效率等。
此外，随着食品工业的发展，一些新的合作模式也在不断涌现，如“互联网 +”模式、共享经济模式、平台经济模式等，这些模式利用现代信息技术手段，进一步提高了产业链上下游企业的合作效率和市场竞争力。
（2）上下游紧密程度
目前食品工业产业链上下游的紧密程度主要体现在协同合作、信息共享、技术创新、市场拓展、品牌建设、风险共担和政策支持等方面。在协同合作上，产业链上下游企业之间通过加强合作，共同推动行业转型升级。例如，上游原材料供应商提高产品质量，中游加工生产企业加强技术创新，下游销售渠道拓展市场，终端消费者则享受到更多优质产品。信息共享方面，全产业链模式使得上下游形成一个利益共同体，通过市场机制和企业计划，将最末端的消费者需求反馈到处于最前端的种植与养殖环节，产业链上的所有环节都必须以市场和消费者为导向。
技术创新方面，中游加工制造环节通过技术创新，提高产品品质和安全性，满足消费者需求。同时，上游原材料供应商也采用先进的种植、养殖技术，提高农产品的产量和质量。市场拓展上，下游销售渠道包括线上电商平台、线下超市、专卖店等，这些渠道与上游和中游企业紧密合作，共同拓展市场。例如，线上销售渠道的快速发展为营养健康产品提供了更广阔的市场空间。品牌建设是提升行业形象、增强消费者信任的重要途径，产业链上下游企业共同致力于品牌建设，提高产品的知名度和市场份额。
在面对市场风险、质量风险、供应链风险等挑战时，产业链上下游企业共同制定应对策略，实现风险共担。政府也出台一系列政策措施，支持食品工业产业链上下游的协同发展，例如加大对食品行业的财政支持力度，推动农业供给侧结构性改革，加强市场监管等。
（3）产业链存在的问题
食品工业产业链中存在诸多问题。在成本方面，豆油、棕榈油、面粉、白糖等原料以及PET、纸箱、金属罐等包装材料采购价格上涨幅度较大，同时交通物流费用也大幅增长，而食品销售价格上涨有限，导致企业利润空间收窄。市场竞争上，各地方都把农食产业作为乡村振兴的主要抓手，导致企业和产品同质化竞争激烈，产业园区重复建设情况突出。此外，精深加工程度不高，产业链条短，产业链融合不深入，大量食品产业停留在简单制造状态，高品质食品有效供给滞后于市场需求。
自主创新能力方面，高端配料和高端装备自主创新能力不足，食品产业关键高端装备和安全快检装备仍然依赖进口。同时，现行食品标准体系存在部分标准滞后、国内标准与国际标准不接轨、标准配套协调性较差等问题。销售渠道变革带来了新挑战，食品行业进入渠道创新和多元化发展阶段，商超渠道销量不断下降，线上电商销量增加，而新兴业态普遍以价格作为主要促销手段，给食品企业的销售带来了新的挑战。
融资方面，作为传统行业，中小食品企业普遍存在融资难、融资成本高的问题。食品安全问题也较为突出，食品安全事件时有发生，消费者对食品安全仍较担心。我国食品质量标准体系尚不完善，不同行业间制定的标准在技术内容上存在交叉矛盾。技术保障能力尚难以满足食品安全监管需要，检测技术相对落后，仪器设备配置不足，部分检验设备严重老化；基层检验机构和人员数量偏少，检测能力亟需加强；食品安全监管机制还不够健全，食品安全责任追溯制度尚不完善。
产业结构上，食品工业领域小微型企业和小作坊数量仍然占据了全行业的93%，规模化、集约化水平低。这不仅使得行业的标准化建设举步维艰，而且极容易导致部分食品行业的产能过剩，恶性竞争加剧。整体技术水平方面，食品企业的诚信建设是建立在一定的技术水平之上，对原料与产品的质量检测有明确的要求。但目前，小微型企业和小作坊经营占主体，整体技术水平不高，形成对诚信体系建设的制约。此外，我国不仅食品安全失信惩戒机制不完善，系统的守信激励机制更是缺乏。失信惩戒机制不完善使得食品企业的违规成本低下，食品安全事件频发。守信激励机制缺乏难以激发企业参与诚信体系建设的主动性和创造性。
4．数字化情况
据统计，目前我国食品行业重点工业企业关键工序数控化率、数字化研发设计工具普及率分别达63.3%、72.8%，乳制品、饮料制造等领域龙头企业智能工厂达到领先水平。然而，中小企业由于缺乏相关技术、资本等能力，数字化转型进展缓慢，多数中小企业仍依赖传统生产模式。各地方、企业对数字化转型认识差异较大，一些原有劳动密集型企业在实现 “机器换人” 基础上，对进一步开展数字化转型缺乏有效动力，或由于未能科学评估导致转型方向不准确。总的来看，食品工业数字化转型处于初级阶段。
（三）资金需求分析
根据《方案》行动要求，银联信认为食品工业在数字化转型中的资金需求主要集中在三大领域，智能工厂与园区建设、技术改造与装备升级和数字化服务商培育，从而形成从硬件升级到生态构建的完整链条。
智能工厂与园区建设作为核心载体，计划到2027年培育10家国家级智能工厂和5个数字化园区。这类项目单项目投资规模超亿元，需整合物联网设备、能源管理系统及数据中台等基础设施。例如，某食品产业园通过数据共享实现入驻企业产能联动，使区域能耗降低12%。政策层面，国家产融合作平台数据显示，2024年行业数字化改造融资规模同比增长67%，银行正通过项目贷款、设备融资租赁等方式支持标杆项目建设，如为乳制品企业智能生产线提供“5G+工业互联网”专项授信。
资金需求方面，对于智能工厂，参照中等规模项目投资区间（1-5亿元/家），结合食品行业特性，如乳制品智能生产线单项目投入约1.5-3亿元，按平均2亿元/家测算，10家国家级智能工厂需20亿元。对于数字化园区，基于2023年园区智慧化投资规模（1679亿元）及典型食品产业园案例（如某园区通过数据共享降耗12%），单个园区投资约5-10亿元，按7.5亿元/个测算，5个园区需37.5亿元。2024年行业数字化改造融资规模同比激增67%，政策推动下，预计未来三年年均增速超50%。按复合增长率推算，2025-2027年累计融资需求将覆盖约40%的项目投资。综合推演，到2027年食品工业智能工厂与园区建设领域的资金需求规模至少达57.5亿元。
技术改造与装备升级聚焦中小企业痛点。当前，农副食品加工业中小企业数字化水平参差不齐，多数仍依赖半自动化生产，关键工序机器替代率低。资金需求集中于“哑设备”改造、工业软件升级及碳足迹管理体系建设。重庆等地通过“技改专项贷”政策，推动农副食品加工业投资同比增长57.5%，企业设备联网率提升至58%。此类改造不仅提升效率，还可通过预测性维护降低设备故障率，延长使用寿命。
资金需求估计，从需求结构看，三类改造构成市场主体：一是"哑设备"网络化改造，需为中小企业升级PLC控制系统、部署物联网模组，单厂改造投入约300-500万元；二是关键工序机器替代，参考工业机器人替代率未来五年将突破30%的行业预测，仅分拣、包装环节自动化设备市场空间即超200亿元；三是碳管理体系建设，包含能源审计、MES系统部署及碳足迹追溯平台搭建，头部企业单项目投入可达千万元级。
结合食品加工行业自动化设备渗透率已达35%、2023年行业营收规模达12.8万亿元的基数测算，技术改造年均投入占比若提升至营业收入的2%（当前制造业平均水平为1.8%），对应年市场规模将超2500亿元。考虑到政策补贴、绿色金融杠杆效应及技术降本红利，实际撬动的产业升级投资规模有望突破3000亿元，其中银行信贷资金需求预计占40%-50%，形成银企协同的万亿级技术改造生态圈。
数字化服务商培育则是生态构建的关键。政策要求到2027年培育一批高水平服务商，形成针对食品行业的垂直解决方案。资本市场已显现活力，预计2025-2030年将有超20家相关企业在科创板上市，重点布局物联网模组、AI质检算法等领域。服务商通过轻量化SaaS平台，为中小企业提供从生产排程到电商渠道分析的一站式服务，如某企业利用消费大数据驱动产品迭代，实现个性化定制产能增长17倍。
三大领域资金需求相互关联：智能工厂提供基础设施，技术改造夯实底层能力，服务商培育完善生态支撑。这三个领域同时也共同构成食品工业数字化转型的资金需求核心。
（四）授信建议
1．授信总体策略
银行应采取“审慎介入，择优支持，关注龙头，防范风险”的总体授信策略。需对食品工业企业进行细致的风险评估，选择具有发展潜力、技术实力和管理能力的龙头企业进行支持，同时加强风险管控，确保资金安全。
2．不同类型企业的授信策略
银行在对不同类型的食品企业进行授信时，需要考量的因素各有侧重。以下分别对大型食品企业、中小型食品企业、食品工业上下游企业的授信策略。
（1）大型食品企业：支持智能制造
对于智能工厂与园区建设，银行可提供10年期以上的项目贷款，助力培育国家级智能工厂和数字化园区，例如为乳制品龙头企业提供“5G+工业互联网”专项授信，覆盖其智能生产线、能源管理系统等关键环节的升级需求。同时，通过并购贷款、银团贷款等金融工具，支持企业整合上下游资源，如为预制菜企业提供供应链金融额度，帮助其带动中小牧场建设智慧养殖系统，实现产业链的协同转型。此外，银行还可创新金融工具，如发行绿色债券、碳中和票据，支持企业实施零碳工厂改造，并探索数据资产质押融资，将工业互联网标识解析数据、区块链溯源信息等纳入质押范围，进一步拓展企业的融资渠道，降低融资成本。
（2）中小型食品企业：聚焦关键环节
在食品工业数字化转型中，银行针对中小型食品企业的技术改造与设备升级需求，推出“技改专项贷”等专项金融产品，重点支持中小企业开展“哑设备”数字化改造、关键生产设备更新换代。例如，为烘焙食品企业提供短期流动资金贷款，助力其采购智能排产系统实现生产流程优化，或引入物联网质检设备提升质量管控效率。同时，银行创新场景化金融服务模式，开发“电商贷”“直播贷”等定制化产品，根据休闲食品企业直播电商销售额、用户评价数据等运营指标，提供无抵押信用贷款支持其拓展线上销售渠道。此外，通过政策协同机制，银行联合地方政府、担保机构设立“风险补偿基金”，以政府风险分担降低授信门槛，如重庆地区通过该政策推动农副食品加工业技术改造投资同比增长57.5%，有效激发了中小企业数字化转型动能。
（3）食品工业上下游企业：供应链金融
对于食品工业的上下游企业，银行可依托核心企业信用开展供应链金融，为上下游企业提供应收账款融资、订单融资等服务，例如为食品包装材料供应商发放基于龙头企业订单的信用贷款，有效缓解中小微企业融资难题；针对垂直领域技术服务商，创新推出“数字化服务商专项贷”，如为工业互联网平台企业提供研发贷款，加速智能排产系统、AI质检算法等解决方案在食品行业的落地应用；同时聚焦冷链物流环节痛点，设计“冷链设备采购贷+运费保理”组合金融方案，为水产品加工企业提供覆盖捕捞、加工、仓储、配送全链条的温控管理支持，确保食品安全与品质稳定。这三类金融工具形成“产业链协同+技术赋能+物流保障”的立体化服务网络，精准匹配食品工业数字化转型不同环节的资金需求。
3．授信风险管理
银行在食品工业数字化转型中的风险管理要点涉及多个方面。在数据管理上，注重数据质量与合规性，通过制定规范、加强清洗验证、建立监控机制等保障数据准确完整一致，同时严格遵守国内外数据保护法规。技术风险方面，要确保技术的稳定性与安全性，防止技术故障导致业务中断或数据泄露，并且与外部供应商紧密合作共同应对风险。网络安全上，投入资金升级防火墙等设施，建立应急管理机制，防范网络攻击和数据泄露。操作风险防控通过优化流程、强化内部控制来降低风险，同时利用数字化手段实现业务流程的自动化和智能化。在合规与市场风险方面，密切关注法律法规变化和市场走势，确保业务合规，提高投资决策准确性。人才与团队建设也十分重要，银行重视风险管理人才的培养和引进，定期开展员工培训，提高员工技术水平和业务能力，增强风险意识。此外，还需构建全面风险管理框架，实现风险的实时监测和预警，加强风险文化建设，提高员工风险意识和参与积极性。同时，加强与客户的沟通，保护客户隐私，与监管机构合作，遵循相关政策和指导文件。
4．授信产品创新
银行在食品工业领域可围绕数字化转型的需求和特点，开发一系列与数字化转型相关的特色授信产品，并结合供应链金融推出订单融资、应收账款融资等产品，具体内容如下：
（1）特色授信产品
①数字化升级贷款
针对食品工业企业进行数字化设备升级、智能化改造、软件购置等需求提供专项贷款。企业可利用该贷款引进先进的生产设备、自动化控制系统、智能仓储物流系统等，从而提高生产效率和产品质量。
②数据驱动创新贷款
为食品工业企业利用大数据、云计算、人工智能等技术进行产品研发、市场预测、供应链管理等创新活动提供资金支持。此贷款旨在帮助企业更好地利用数据资源，提升市场竞争力。
③智能工厂建设贷款
专项用于支持食品工业企业建设智能工厂，涵盖智能生产线、智能监控系统、智能仓储系统等。通过此类贷款，银行可助力企业实现生产过程的全面数字化和智能化。
④绿色转型贷款
针对食品工业企业在数字化转型过程中实施节能减排、资源循环利用等绿色转型项目提供贷款。这类贷款有助于企业降低生产成本，提升环保形象，同时符合可持续发展的要求。
⑤知识产权质押贷款
针对拥有自主知识产权（如专利、商标、版权等）的食品工业企业，以其知识产权作为质押物提供贷款。这有助于企业更好地利用其无形资产进行融资，推动技术创新和品牌建设。
⑥数字化营销贷款
为食品工业企业利用数字化手段进行市场营销、品牌推广、渠道拓展等活动提供资金支持。可帮助企业更好地适应市场变化，提升品牌知名度和市场份额。
（2）供应链金融数字化产品
①订单融资
订单融资指购销双方签署订单合同后，银行或金融机构根据订单合同向供应商提供短期融资，以订单项下的预期销货款作为主要还款来源。
目标客户应为核心企业或政府、军队采购部门、事业单位的上游供应商，且这些客户应持有一定数量的订单并有能力履行供货合同。申请条件通常包括基础交易具有真实的贸易背景、融资企业主营业务突出、履约能力强、与下游核心企业保持长期稳定的业务往来关系等。
在食品工业领域推出订单融资产品需要综合考虑多方面因素。从行业特性来看，食品工业市场规模大、交易活跃，但企业资金周转速度可能较慢，尤其是在原材料采购、生产加工和分销环节，对资金需求较大，订单融资可缓解企业资金压力。同时，要做好风险管理，包括确保采购订单/合同真实性、关注核心企业经营状况、评估融资企业生产经营能力、防范质押物跌价风险以及加强操作流程管理等。此外，还需利用信息技术提高金融服务精准度和效率，构建供应链金融平台，确保产品设计和运营符合法律法规和监管要求，并参考成功案例优化产品。
②应收账款融资
应收账款融资是基于企业的应收账款作为抵押或质押物进行的融资，不需要企业提供其他额外的抵押品，降低了融资门槛。该融资方式灵活性强，企业可根据自身资金需求随时调整融资额度，且审批流程较简单，放款速度快。同时，通过应收账款融资，企业可以将应收账款转化为现金，降低负债率，优化财务结构。在融资过程中，银行或专业代理融通公司除提供融通资金外，通常还提供催收债款、销售账管理、信用销售控制、信用分析以及坏账担保等单项或多项金融服务。
能加速企业资金周转，将未到期的应收账款转化为即时现金流，增强运营灵活性，提高整体资金使用效率。与其他融资方式相比，其利率可能较低，融资期限灵活，有助于企业降低融资成本。还可提升企业信用评级，展现企业的信用和资信度，增强市场竞争力。企业能根据不同的保理模式进行融资，灵活调整资金结构，更好地应对市场变化和商业机会。此外，通过融资机构的帮助，企业可更有效地管理和催收应收账款，减少坏账风险，且应收账款融资属于表外融资，可改善企业短期财务指标，降低经营风险，在一定程度上缓解银企信息不对称和银行“惜贷”矛盾。
不过，应收账款融资也存在一些潜在缺点，如成本可能较高、部分保理商规模小资金有限以及可能影响客户关系等。食品工业企业在选择应收账款融资时，需要权衡其优缺点，并采取有效措施降低风险，最大化利用其优势。
